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Griff'Sauvage
25 juin 2013

Croustillant cerises/chocolat

 

 

On m'a dernièrement fait goûter cette tarte, d'ailleurs merci à toi Sébastien, car maintenant les enfants sont accrocs. Je ne suis pas arrivée à reproduire sa tarte mais d'après la recette qu'il m'a donné voici la mienne:

 

DSC_8871

Pour cette tarte il vous faut:

 

200 g de cerises non dénoyautées ( fraîches ou surgelées)

120 g de fromage carrés frais

100 g de crème semi-épaisse

100 g de mascarpone

70 g de sucre

2 oeufs

80 g de pépites de chocolat

 

Préparer votre pâte sablé avec:

 

250 g de farine

125 g de beurre

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

5 cl de lait

sel

 

 

Préchauffez votre four à 180°c.

Mélangez la farine avec le beurre coupé en dés.

Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, 1 pincée de sel et petit à petit, 5 cl de lait.

Malaxez puis roulez la pâte en boule, laissez-la reposer au frais pendant une demi-heure.

Étalez la sur du papier sulfurisé et mettre dans un moule à tarte et remettez au frais pendant la préparation de l'appareil.

 

Travaillez les carrées frais, la crème et le mascarpone au fouet, puis ajoutez les oeufs entiers et le sucre.

Incorporez dans la préparation les pépites de chocolat et étalez le tout sur la pâte.

Répartir les cerises et les enfoncer légèrement dans la préparation.

Faire cuire dans le four pendant 30 min ( plus ou moins selon les fours)

Dégustez tiède ou froid, et puis pourquoi ne pas l'agrémenter avec une boule de glace vanille ou parfum de votre choix.

 

croustillant cerises

Et comme cette tarte à beaucoup plu, je vais en faire une autre de suite en modifiant sûrement la recette.

Maintenant à vos fourneaux et surtout, RéGaLeZ vOuS!!!!!!!!!

 

 

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Commentaires
K
Et moi qui voulait me faire un clafoutis ce we mais pas assez de cerises, cette version à l'air bien bonne aussi, merci !
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C
Elle a l'air délicieuse cette tarte! <br /> <br /> C'est toujours aussi cruel de lire et de voir des desserts et de n'avoir rien dans son frigo!!!
Répondre
Griff'Sauvage
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