Griff'Sauvage

mercredi 4 juin 2014

Petits flans en nid d'amandes biscuitées ( dessert Espagnol)

Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, ça fait un moment que j'avais envie de tester cette recette trouvée sur pinterest ( Mon site chouchou du moment). Pour 5 ramequins: Vous pouvez doubler les quantités et utiliser un moule à cake) 2 oeufs 100 g de sucre 250 ml de lait 1 petite cuillère à soupe de zeste de citron 100 g d'amandes entières non mondées que vous mixerez, c'est meilleur. 4 biscuits style petit Lu Pour le caramel (si fait maison): 100 g de sucre + 2 cuillère à café d'eau Préparation: Préparez un... [Lire la suite]
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mardi 27 mai 2014

gâteaux renversés caramélisés à l'abricot

J'ai essayé ces petites merveilles hier et je peux vous dire que c'est un vrai délice, j'ai trouvé cette recette sur " J'en reprendrai bien un bout...", et là le nom de son blog va très bien avec ce que j'ai ressenti en mordant dedans. Préparez le caramel: Dans une casserole, versez 100 g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Faire chauffer sur feu doux jusqu'à obtention d'une couleur blond doré. Ajoutez 10 g de beurre aux cristaux de sel de Guérande, ( dans sa recette, elle ne met pas de crème mais ajoutez en sinon le... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril 2014

Gâteau cookies au coeur fondant de caramel Mars

Ce gâteau est vraiment à tomber et les enfants n'ont pas dit le contraire, ils se sont tout simplement régalés et ont adoré manger ces fils de caramel qui dégoulinaient de leur gâteau. Je vous recommande vivement d'éssayer. Pour confectionner ce gâteau, il vous faut: 260 g de farine 100 g de cassonade 100 g de beurre 2 oeufs 1/2 cuillére à café de sel 1/2 cuillére à café de bicarbinate de soude 1 cuillére à soupe d'extrait de vanille 150 g de pépites de chocolat 5 barres de mars ou plus selon vos goût   ... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2014

La tarte aux noix de Pécan

Spécialité américaine, la recette traditionnelle est préparée avec des noix de pécan entières, moi j'ai préféré tout mixer pour ne pas avoir cet effet croquant et j'ai ajouté des pépites de chocolat dans la pâte sablée pour lui donner de l'originalité.   Ingrédients: Pour la pâte sablée: 80 g de sucre glace 100 g de beurre 225 g de farine 1 oeuf   Pour la garniture: 24 cl de miel 60 g de beurre non salé 3 oeufs 100 g de sucre roux 6 cl de crème fraîche épaisse ( perso, j'ai mis du fromage blanc à la place) ... [Lire la suite]
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lundi 31 mars 2014

Fondant noix de coco nappage chocolat noir caramel

Pour ceux qui adorent la noix de coco, ce gâteau est tout bonnement fondantissime, et le mélange avec le chocolat noir donne un plus incontournable. Et même mon fils Clément qui n'aime pas la noix de coco, a complètement fondu en le mangeant et ma tribu de petits loups s'est régalée.   Préparation: 15 min Cuisson: 40 min   Pour le préparer, il vous faut: 200 g de noix de coco 250 g de sucre 125 g de crème fraîche 125 g de mascarpone 30 g de maïzena 6 oeufs 100 g de chocolat caramel Nestlé 10 cl de crème... [Lire la suite]
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vendredi 28 mars 2014

Tarte aux fraises

  Les fraises commencent à arriver, pas très sucrées mais sur une bonne couche de crème pâtissière et une bonne pâte sablée, c'est très bon. Pour la pâte sablée: 200 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 1 jaune d'oeuf Pour la crème pâtissière: 50 cl de lait entier 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 40 g de maïzena Pour la pâte, mélangez la farine avec le beurre, pétrissez, puis incorporez le jaune et le sucre en poudre. Etalez votre pâte sur du papier sulfurisé, mettre dans un plat et... [Lire la suite]
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samedi 8 mars 2014

blondie aux barres de chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Touche de saveurs", mais elle met des M&M's à la cacahuète, ça doit être super bon, seul problème, j'ai un allergique à la maison, je les ai donc remplacé par des mars. La texture et le goût du gâteau est vraiment super intéressante, j'adore, d'ailleurs toute la tribu à adoré, surtout si vous le mangez tiède, car les morceaux de barres chocolatées sont fondantes, c'est tout bonnement à tomber raide. Ingrédients: 180 g de beurre fondu 100 g de cassonade 50 g de sucre semoule 2 oeufs ... [Lire la suite]
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mercredi 26 février 2014

Le brookies

J'ai trouvé cette recette sur le blog " Mes gourmandises qu'on se le dise", très très bon blog de pâtisserie, je vous conseille d'aller y jeter un coup d'oeil, ses recettes sont à tomber raide et les photos de ces réalisations sont magnifiques. Et comme vous le savez, je suis en ce moment une accro des pâtisseries américaines, donc quoi de mieux, il fallait que je le fasse et puis ce gâteau est apparemment, la contraction d'un brownie et d'un cookie, du deux en un que demander de plus, je vous le dis, essayez la, c'est trop... [Lire la suite]
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mercredi 12 février 2014

les cookies moelleux caramel et pépites de chocolat

Très très bonne recette trouvée sur le blog Cocineraloca, surtout que je préfère les cookies moelleux que les durs et le caramel au milieu ne le rend que meilleur.   Ingrédients: 260 g de farine 100 g de cassonade 30 g de sucre blanc 100 g de beurre 2 oeufs 1/2 cuill. à café de sel 1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude 1 cuill. à soupe d'extrait de vanille 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait Pour le caramel: 200 g de sucre 1 cuill. à soupe d'eau 20 cl de crème fraîche 30 g de beurre   ... [Lire la suite]
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jeudi 6 février 2014

Les tartelettes caramel, chocolat noir et pralin

J'étais partie pour faire une tarte au chocolat et en voyant plusieurs recette je me suis dit que je mélangerai bien plusieurs goûts et j'ai donc opté pour le caramel que j'ai fait, le chocolat noir que j'adore et le pralin que j'ai décidé de mixer.   Il faut d'abord préparé votre pâte: 125 g de beurre mou 90 g de sucre glace 30 g d'amandes en poudre 250 g de farine 1 oeuf 1 cuill. à café de vanille liquide   Mettre dans un saladier, le beurre, le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine, la vanille et l'oeuf,... [Lire la suite]
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