Griff'Sauvage

dimanche 1 juin 2014

Filet mignon farci à l'espagnol

Très bonne recette essayée cette semaine et que je vous recommande de cuisiner chez vous car la déguster est un vrai moment de plaisir. Pour vous régalez, il vous faudra acheter: 1 filet mignon d'environ 500 g 6 tranches de jambon de parme 2 grandes feuilles de blettes ou des pousses d'épinards 2 ou 3 poivrons rouges 1 oignon 3 oeufs Du pain coupés en petits dés 1 cs de persil plat 1 cs d'origan en poudre 2 cc de paprika Réalisation: Lavez vos feuilles de blettes et séchez-les rapidement avec du papier absorbant. Si... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai 2014

Feuillantine comtoise

Cette recette très sympa accompagnée d'une salade de tomates, mâche et roquette a été trouvé sur le blog: " Beau à la louche", et nous nous sommes régalés ce jour-là. Alors pour une version galette, j'ai utilisé des pâtes brisées et feuilletées pré-étalées mais si vous en désirez des plus grandes prenez de la pâte en pavé. Ingrédients: 1 pâte brisée pré-étalée 1 pâte feuilletée pré-étalée 20 tranches de jambon 20 tranches de comté Pour la béchamel: 50 g de beurre 50 g de farine 650 g de lait Sel, poivre et muscade ... [Lire la suite]
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dimanche 18 mai 2014

Fricassée de poulet à la bière, pommes de terre et cèpes

J'ai testé cette recette cette semaine et vraiment je vous la recommande car la personne qui l'a posté sur Pinterest a vraiment eu une bonne idée. Pour cette recette, il vous faut: 1 poulet de 1.5 kg ou comme moi des hauts de cuisses, c'est très bien aussi. 2 cuill. à soupe de moutarde ancienne 2 oignons 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 50 cl de bière blonde 4 belles cuillères à soupe de bière blonde 300 g de jeunes cèpes surgelés 5 ou 6 pommes de terre à chair ferme pelées et coupées en 4 2 cuill. à soupe d'huile... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2014

La tarte aux noix de Pécan

Spécialité américaine, la recette traditionnelle est préparée avec des noix de pécan entières, moi j'ai préféré tout mixer pour ne pas avoir cet effet croquant et j'ai ajouté des pépites de chocolat dans la pâte sablée pour lui donner de l'originalité.   Ingrédients: Pour la pâte sablée: 80 g de sucre glace 100 g de beurre 225 g de farine 1 oeuf   Pour la garniture: 24 cl de miel 60 g de beurre non salé 3 oeufs 100 g de sucre roux 6 cl de crème fraîche épaisse ( perso, j'ai mis du fromage blanc à la place) ... [Lire la suite]
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mardi 25 mars 2014

Roulés de dinde, ricotta, épinards

J'ai trouvé cette recette sur pinterest, et comme elle était écrite en italien, je l'ai faite un peu à ma sauce, mais finalement me concernant on finit par avoir l'habitude. Il vous faut donc: 6 escalopes de dinde 400 g de purée de tomate 250 g de ricotta 400 g de mozarelle 125 g d'épinards frais 20 cl de crème liquide 1 oeuf De la panure Du parmesan Du basilic   Préparez les épinards en les faisant revenir dans une poêle à l'huile d'olive, une fois les épinards fondus mélangez les avec la ricotta, salez... [Lire la suite]
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samedi 8 mars 2014

blondie aux barres de chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Touche de saveurs", mais elle met des M&M's à la cacahuète, ça doit être super bon, seul problème, j'ai un allergique à la maison, je les ai donc remplacé par des mars. La texture et le goût du gâteau est vraiment super intéressante, j'adore, d'ailleurs toute la tribu à adoré, surtout si vous le mangez tiède, car les morceaux de barres chocolatées sont fondantes, c'est tout bonnement à tomber raide. Ingrédients: 180 g de beurre fondu 100 g de cassonade 50 g de sucre semoule 2 oeufs ... [Lire la suite]
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lundi 3 mars 2014

Gnocchis à la Romaine et aux poivrons

J'ai trouvé cette recette sur le blog d'une jeune demoiselle de 15 ans, " Mes petits choux", et nous nous sommes régalés. Elle est différente de la recette à base de pommes de terre car dans celle-ci, il faut de la semoule.   Ingrédients pour une vingtaine de gnocchis. -2 jaunes d'oeufs -35 cl de lait -85 g de semoule fine de blé dur -1 feuille de laurier -1 gousse d'ail -1 oignon -35 g de parmesan ou du comté c'est ce que j'ai mis -noix de muscade, sel et poivre 3 poivrons, jaune, vert et rouge   ... [Lire la suite]
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mercredi 26 février 2014

Le brookies

J'ai trouvé cette recette sur le blog " Mes gourmandises qu'on se le dise", très très bon blog de pâtisserie, je vous conseille d'aller y jeter un coup d'oeil, ses recettes sont à tomber raide et les photos de ces réalisations sont magnifiques. Et comme vous le savez, je suis en ce moment une accro des pâtisseries américaines, donc quoi de mieux, il fallait que je le fasse et puis ce gâteau est apparemment, la contraction d'un brownie et d'un cookie, du deux en un que demander de plus, je vous le dis, essayez la, c'est trop... [Lire la suite]
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mercredi 12 février 2014

les cookies moelleux caramel et pépites de chocolat

Très très bonne recette trouvée sur le blog Cocineraloca, surtout que je préfère les cookies moelleux que les durs et le caramel au milieu ne le rend que meilleur.   Ingrédients: 260 g de farine 100 g de cassonade 30 g de sucre blanc 100 g de beurre 2 oeufs 1/2 cuill. à café de sel 1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude 1 cuill. à soupe d'extrait de vanille 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait Pour le caramel: 200 g de sucre 1 cuill. à soupe d'eau 20 cl de crème fraîche 30 g de beurre   ... [Lire la suite]
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jeudi 6 février 2014

Les tartelettes caramel, chocolat noir et pralin

J'étais partie pour faire une tarte au chocolat et en voyant plusieurs recette je me suis dit que je mélangerai bien plusieurs goûts et j'ai donc opté pour le caramel que j'ai fait, le chocolat noir que j'adore et le pralin que j'ai décidé de mixer.   Il faut d'abord préparé votre pâte: 125 g de beurre mou 90 g de sucre glace 30 g d'amandes en poudre 250 g de farine 1 oeuf 1 cuill. à café de vanille liquide   Mettre dans un saladier, le beurre, le sucre glace, la poudre d'amandes, la farine, la vanille et l'oeuf,... [Lire la suite]
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