Griff'Sauvage

dimanche 2 novembre 2014

Le gâteau de crêpes

Les enfants on adoré moi je préfère les crêpes a manger une à une avec du chocolat fondu dessus. Mais la recette est tout de même très bonne.   Pour faire ce gâteau, j'ai utilisé la recette de crêpes de Christophe Michalak en doublant les doses pour qu'il soit plus haut. Je vous mets donc ma recette. Ingrédients: 1- 160 g de beurre 2- 400 g de farine type 55 3- 120 g de sucre glace 4- 1 pincée de sel 5- 1 l de lait entier 6- 4 oeufs moyens entiers 7- 4 jaune d'oeufs moyens 8- 2 cuillères à soupe de vanille... [Lire la suite]
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mercredi 29 octobre 2014

La tarte sur broyé du Poitou

C'est une recette très très bonne trouvée sur Pinterest et je vous conseille de la tester, vous pouvez acheter le fond de tarte broyé du Poitou ou le faire comme moi, je vous donne donc les recettes. Broyé du Poitou: Il vous faudra: 500 g de farine 250 g de beurre demi-sel mou  250 g de sucre 1 oeuf 1 bonne pincée de sel fin 1 c-à-café d'eau froide Pour la tarte aux pommes: 5 pommes 1 c-à-soupe de cassonade 40 g de beurre   Préparation: 1- Allumez le four à 180° 2- Mélangez la farine, le sucre et le sel.... [Lire la suite]
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mercredi 4 juin 2014

Petits flans en nid d'amandes biscuitées ( dessert Espagnol)

Toujours à la recherche de nouvelles saveurs, ça fait un moment que j'avais envie de tester cette recette trouvée sur pinterest ( Mon site chouchou du moment). Pour 5 ramequins: Vous pouvez doubler les quantités et utiliser un moule à cake) 2 oeufs 100 g de sucre 250 ml de lait 1 petite cuillère à soupe de zeste de citron 100 g d'amandes entières non mondées que vous mixerez, c'est meilleur. 4 biscuits style petit Lu Pour le caramel (si fait maison): 100 g de sucre + 2 cuillère à café d'eau Préparation: Préparez un... [Lire la suite]
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dimanche 1 juin 2014

Filet mignon farci à l'espagnol

Très bonne recette essayée cette semaine et que je vous recommande de cuisiner chez vous car la déguster est un vrai moment de plaisir. Pour vous régalez, il vous faudra acheter: 1 filet mignon d'environ 500 g 6 tranches de jambon de parme 2 grandes feuilles de blettes ou des pousses d'épinards 2 ou 3 poivrons rouges 1 oignon 3 oeufs Du pain coupés en petits dés 1 cs de persil plat 1 cs d'origan en poudre 2 cc de paprika Réalisation: Lavez vos feuilles de blettes et séchez-les rapidement avec du papier absorbant. Si... [Lire la suite]
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mardi 27 mai 2014

gâteaux renversés caramélisés à l'abricot

J'ai essayé ces petites merveilles hier et je peux vous dire que c'est un vrai délice, j'ai trouvé cette recette sur " J'en reprendrai bien un bout...", et là le nom de son blog va très bien avec ce que j'ai ressenti en mordant dedans. Préparez le caramel: Dans une casserole, versez 100 g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Faire chauffer sur feu doux jusqu'à obtention d'une couleur blond doré. Ajoutez 10 g de beurre aux cristaux de sel de Guérande, ( dans sa recette, elle ne met pas de crème mais ajoutez en sinon le... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai 2014

Feuillantine comtoise

Cette recette très sympa accompagnée d'une salade de tomates, mâche et roquette a été trouvé sur le blog: " Beau à la louche", et nous nous sommes régalés ce jour-là. Alors pour une version galette, j'ai utilisé des pâtes brisées et feuilletées pré-étalées mais si vous en désirez des plus grandes prenez de la pâte en pavé. Ingrédients: 1 pâte brisée pré-étalée 1 pâte feuilletée pré-étalée 20 tranches de jambon 20 tranches de comté Pour la béchamel: 50 g de beurre 50 g de farine 650 g de lait Sel, poivre et muscade ... [Lire la suite]
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dimanche 18 mai 2014

Fricassée de poulet à la bière, pommes de terre et cèpes

J'ai testé cette recette cette semaine et vraiment je vous la recommande car la personne qui l'a posté sur Pinterest a vraiment eu une bonne idée. Pour cette recette, il vous faut: 1 poulet de 1.5 kg ou comme moi des hauts de cuisses, c'est très bien aussi. 2 cuill. à soupe de moutarde ancienne 2 oignons 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 50 cl de bière blonde 4 belles cuillères à soupe de bière blonde 300 g de jeunes cèpes surgelés 5 ou 6 pommes de terre à chair ferme pelées et coupées en 4 2 cuill. à soupe d'huile... [Lire la suite]
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mercredi 23 avril 2014

Gâteau cookies au coeur fondant de caramel Mars

Ce gâteau est vraiment à tomber et les enfants n'ont pas dit le contraire, ils se sont tout simplement régalés et ont adoré manger ces fils de caramel qui dégoulinaient de leur gâteau. Je vous recommande vivement d'éssayer. Pour confectionner ce gâteau, il vous faut: 260 g de farine 100 g de cassonade 100 g de beurre 2 oeufs 1/2 cuillére à café de sel 1/2 cuillére à café de bicarbinate de soude 1 cuillére à soupe d'extrait de vanille 150 g de pépites de chocolat 5 barres de mars ou plus selon vos goût   ... [Lire la suite]
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mercredi 16 avril 2014

La tarte aux noix de Pécan

Spécialité américaine, la recette traditionnelle est préparée avec des noix de pécan entières, moi j'ai préféré tout mixer pour ne pas avoir cet effet croquant et j'ai ajouté des pépites de chocolat dans la pâte sablée pour lui donner de l'originalité.   Ingrédients: Pour la pâte sablée: 80 g de sucre glace 100 g de beurre 225 g de farine 1 oeuf   Pour la garniture: 24 cl de miel 60 g de beurre non salé 3 oeufs 100 g de sucre roux 6 cl de crème fraîche épaisse ( perso, j'ai mis du fromage blanc à la place) ... [Lire la suite]
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lundi 31 mars 2014

Fondant noix de coco nappage chocolat noir caramel

Pour ceux qui adorent la noix de coco, ce gâteau est tout bonnement fondantissime, et le mélange avec le chocolat noir donne un plus incontournable. Et même mon fils Clément qui n'aime pas la noix de coco, a complètement fondu en le mangeant et ma tribu de petits loups s'est régalée.   Préparation: 15 min Cuisson: 40 min   Pour le préparer, il vous faut: 200 g de noix de coco 250 g de sucre 125 g de crème fraîche 125 g de mascarpone 30 g de maïzena 6 oeufs 100 g de chocolat caramel Nestlé 10 cl de crème... [Lire la suite]
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